Anunţ

Un colectiv de cercetatori de la universitatile McMaster si McGill au evidentiat modul in care influenta genei 9p21, asociata cu instaurarea bolilor cardiace, poate fi modificata prin intermediul obiceiurilor alimentare zilnice. Dr. Jamie Engert, implicat in acest studiu la Institutul de Cercetare al Universitatii McGill si asociat in cadrul Departamentului de Genetica Umana al aceleiasi institutii, subliniaza: “descoperirea ca un regim alimentar sanatos diminueaza semnificativ influenta unei gene ce predispune la boli cardio-vasculare, a fost o veritabila surpriza”. Afirmatia contrazice conceptiile mai vechi ce considerau ca influentele genomului uman ar fi decisive in aparitia unor boli cardiace. Cercetarile efectuate au avut o amploare uimitoare, esantionul de persoane supuse analizei depasind 27.000 de subiecti ce apartineau unor grupuri etnice din zone diferite (Asia de Sud, Orientul Mijlociu, America Latina, China si Europa). Studiile asupra inactivarii genei 9p21 au relevat faptul ca, la indivizii cu un genotip posedand un grad de risc ridicat, consumul zilnic si abundent de legume crude si fructe, inclusiv fructe de padure, a redus numarul de evenimente vasculare, precum atacurile vasculare cerebrale sau infarctele. Scaderea a fost atat de mare incat riscurile de atac de cord erau similare la cei cu predispozitie si la grupul celor nepredispusi ereditar. Important este faptul sa constientizam ca stilul alimentar previne bolile cardiace! Asadar, alegeti-va cu grija alimentatia. Incercati sa eliminati din alimentatia zilnica zaharul rafinat si dulciurile cu zahar la fel si alimentele care contin multe grasimi animale, cu un nivel ridicat de colesterol. Cum arata masa ideala? Si ce ar trebui sa mai punem in farfurie? Dupa parerea lui Walter Willett de la Universitatea Harvard, unul dintre cei mai renumiti nutritionisti ai lumii, ar fi bine ca jumatate de farfurie sa fie ocupata de legume. Inca un sfert ar trebui sa apartina proteinelor sanatoase, caci trebuie spus ca Willett si colegii sai exclud in totalitate carnea rosie, provenita de la mamifere. In loc de aceasta, ei ne sfatuiesc sa ne procuram proteinele indispensabile vietii din peste, carne de pasare, leguminoase si nuci. Spatiul liber ramas in farfurie va fi rezervat carbohidratilor, dar si aici suntem indemnati sa avem mare grija, iar preferintele noastre sa se indrepte catre cerealele integrale. Toate acestea se completeaza perfect cu uleiuri vegetale. In concluzie consumati cat mai multe legume, fructe, cereale integrale, proteine sanatoase. Ponderea principala revine legumelor, asa arata o masa sanatoasa.

masa sanatoasa

Anunţ