Creșterea prețurilor la cafea: băutura preferată a românilor devine un lux
Cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi la nivel mondial și un ritual zilnic pentru milioane de oameni, a devenit semnificativ mai scumpă în ultima perioadă. Prețurile au înregistrat creșteri record, atingând cel mai ridicat nivel din ultimele decenii. Cauzele principale sunt legate de condițiile meteorologice nefavorabile din Brazilia, cea mai mare țară producătoare de cafea din lume, dar și de problemele din lanțul de aprovizionare, care au dus la întârzieri semnificative în livrări.
Scumpiri fără precedent: cafeaua arabica a crescut cu 75%
Potrivit datelor recente, prețul cafelei arabica, una dintre cele mai apreciate și utilizate varietăți, a crescut cu aproape 75% de la începutul anului. Aceasta este doar prima etapă a unei tendințe de scumpire care ar putea continua în următoarele luni, afectând semnificativ consumatorii.
Românii, mari iubitori de cafea, sunt direct vizați de aceste majorări, iar pentru mulți dintre ei, băutura care îi însoțește în fiecare dimineață riscă să devină un produs de lux. Dacă tendința de creștere a prețurilor va continua, consumatorii vor trebui fie să plătească mai mult, fie să își reducă semnificativ consumul zilnic.
De ce au crescut prețurile cafelei?
Mai mulți factori au contribuit la această creștere accelerată a prețurilor, iar printre cei mai importanți se numără:
- Seceta severă din Brazilia – Țara sud-americană este cel mai mare producător și exportator de cafea la nivel global, iar condițiile meteorologice extreme au afectat grav recolta din acest an. Temperaturile ridicate și lipsa precipitațiilor au dus la o producție mult mai mică decât cea estimată, provocând un dezechilibru major între cerere și ofertă.
- Întârzieri în livrări și speculații pe piață – Din cauza problemelor meteorologice, mulți fermieri brazilieni au amânat livrarea recoltei, în așteptarea unor prețuri și mai mari. Acest lucru a creat un deficit temporar de cafea pe piața globală, afectând aprovizionarea și provocând noi creșteri de preț.
- Scumpirea altor materii prime – În plus față de cafea, și alte produse de bază, precum cacaoa sau zahărul, au înregistrat creșteri semnificative de preț, ceea ce afectează și industria băuturilor și a produselor de patiserie.
Prețuri record pe piața internațională
Creșterea prețurilor a atins un punct culminant pe 22 noiembrie, când prețul cafelei a ajuns la cel mai înalt nivel din ultimii aproape 50 de ani. Pe bursa ICE, unde se tranzacționează contractele futures pentru cafea, cotațiile au crescut cu 0,7%, atingând valoarea de 3,2530 dolari pe livră (aproximativ 453,5 grame).
Aceasta a fost o continuare a unui trend ascendent, care a dus prețul cafelei la un vârf de 3,3545 dolari pe livră, un nivel record care nu a mai fost atins din anul 1977.
Diferențe între cafeaua arabica și cafeaua robusta
Nu doar cafeaua arabica a fost afectată de aceste scumpiri, ci și cafeaua robusta, care este utilizată în special pentru cafeaua instant și anumite tipuri de espresso.
- Cafeaua arabica, preferată pentru gustul său mai fin și mai aromat, este cea mai afectată de schimbările climatice și de scăderea producției. De aceea, a înregistrat o creștere de 75% față de începutul anului.
- Cafeaua robusta, care este mai ieftină și mai ușor de cultivat, a atins un vârf de 5.694 dolari pe tonă, înainte de a scădea ușor la 5.503 dolari pe tonă.
Această diferență face ca mulți producători și cafenele să încerce să înlocuiască arabica cu robusta în diverse amestecuri, pentru a menține prețurile sub control. Cu toate acestea, gustul și calitatea cafelei s-ar putea schimba semnificativ.
Ce urmează? Perspective pentru piața cafelei
Experții avertizează că prețurile cafelei ar putea rămâne ridicate pentru o perioadă îndelungată, iar posibilele efecte ale secetei din anul viitor ar putea continua să afecteze recoltele.
În Brazilia, fermierii speră la o producție mai bună în 2025, dar impactul schimbărilor climatice face ca aceste estimări să fie incerte. Pe de altă parte, cererea globală pentru cafea rămâne ridicată, ceea ce pune și mai multă presiune pe prețuri.
Concluzie: cafeaua devine un produs de lux?
Pentru români și pentru consumatorii din întreaga lume, cafeaua ar putea deveni un lux, în condițiile în care prețurile continuă să crească. Creșterea costurilor de producție și problemele climatice pun o presiune enormă asupra pieței, iar acest lucru se va reflecta inevitabil în buzunarele consumatorilor.
Așadar, dacă până acum o ceașcă de cafea era un gest firesc în fiecare dimineață, în viitor ar putea deveni o alegere mai costisitoare, pe care mulți oameni vor trebui să o regândească.