Mitul celor 2 litri de apă pe zi, demontat de specialiști: Care este, de fapt, cantitatea necesară pentru o hidratare optimă
Mult timp s-a crezut că un adult sănătos trebuie să consume zilnic aproximativ 2 litri de apă, echivalentul a opt pahare, pentru a-și menține organismul hidratat și a preveni problemele cauzate de deshidratare. Totuși, un nou studiu realizat de un grup internațional de cercetători a demontat acest mit și a oferit o perspectivă mai precisă asupra necesarului real de apă al organismului uman.
Studiul a fost efectuat de experți de la universități de prestigiu din mai multe țări, inclusiv Japonia, Statele Unite, Marea Britanie, Canada, Norvegia, Țările de Jos și China. Cercetarea, publicată în revista Science, a analizat consumul de apă al persoanelor din 23 de țări și a ajuns la concluzia că necesarul zilnic variază între 1,3 și 1,8 litri de apă, în funcție de mai mulți factori. Printre acești factori se numără clima, altitudinea, nivelul de activitate fizică și starea fiziologică a individului.
De ce nu avem nevoie de 2 litri de apă pe zi?
Unul dintre autorii studiului, profesorul John Speakman de la Universitatea din Aberdeen, Scoția, a explicat că aportul total de apă nu înseamnă doar consumul direct de apă, ci și lichidele ingerate prin alimente. De exemplu, o persoană care consumă zilnic alimente bogate în apă, cum ar fi fructele, legumele și supele, își obține o parte semnificativă a necesarului zilnic din acestea.
„Dacă unui bărbat tânăr i-ar fi necesari în medie 4,2 litri de apă pe zi, asta nu înseamnă că trebuie să bea această cantitate direct dintr-un pahar. Aproximativ 3,6 litri din această cantitate pot fi obținuți și din alimentație”, a explicat Speakman.
De asemenea, studiul a arătat că recomandarea tradițională de opt pahare de apă pe zi este prea mare pentru majoritatea oamenilor în condiții obișnuite. În medie, un bărbat de vârstă mijlocie are nevoie să bea între 1,6 și 1,8 litri de apă pe zi, în timp ce o femeie de aceeași vârstă are nevoie de aproximativ 1,3-1,4 litri.
Factori care influențează necesarul zilnic de apă
Cantitatea optimă de apă necesară zilnic variază în funcție de mai mulți factori:
Clima și altitudinea – Persoanele care locuiesc în zone calde și umede sau la altitudini ridicate au nevoie de mai multă apă pentru a compensa pierderile cauzate de transpirație.
Nivelul de activitate fizică – Sportivii și persoanele care depun efort fizic intens au un necesar crescut de apă.
Sarcina și alăptarea – Femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să consume mai multă apă pentru a susține nevoile organismului și ale bebelușului.
Vârsta – Persoanele în vârstă de aproximativ 80 de ani au un necesar zilnic mai redus, de aproximativ 1,1 litri de apă pe zi, dar acesta poate varia în funcție de dieta lor.
Ce lichide contribuie la hidratare?
Pe lângă apa potabilă, ceaiul, cafeaua, sucurile de fructe și chiar băuturile carbogazoase contribuie la aportul zilnic de lichide. Totuși, specialiștii atrag atenția că multe dintre acestea conțin zahăr, cafeină sau alte substanțe care pot avea efecte negative asupra sănătății.
„Mitul celor opt pahare de apă pe zi nu a fost niciodată susținut științific. Acesta a apărut dintr-o confuzie între necesarul total de apă și cantitatea de apă provenită din băuturi. În realitate, o mare parte din lichidele de care avem nevoie provin din alimentele pe care le consumăm zilnic”, a explicat Dale Schoeller, coautor al studiului și profesor la Universitatea din Wisconsin, SUA.
Consumul excesiv de apă poate fi periculos
Cercetătorii atrag atenția și asupra riscurilor asociate consumului excesiv de apă, care poate duce la o afecțiune periculoasă numită hiponatremie. Aceasta apare atunci când un consum mare de apă diluează excesiv sodiul din sânge, ceea ce poate cauza umflarea creierului și alte complicații grave.
Un exemplu celebru este cel al legendarului actor și artist marțial Bruce Lee, care, conform unor medici, ar fi murit în urma unei hiponatremii cauzate de consumul excesiv de apă. Deși inițial moartea sa a fost atribuită unei reacții la un analgezic, cercetătorii au descoperit ulterior că umflarea creierului ar fi putut fi provocată de un dezechilibru electrolitic determinat de o hidratare excesivă.
Concluzie: Ascultă-ți organismul!
Rezultatele acestui studiu subliniază un principiu important: nu există o cantitate fixă de apă pe care toată lumea ar trebui să o bea zilnic. Nevoile de hidratare variază de la persoană la persoană, în funcție de dietă, stil de viață și condițiile de mediu. Cel mai important este să îți asculți organismul și să bei apă atunci când îți este sete, fără să te forțezi să atingi un anumit număr de litri impus de mituri nefondate.