Mai usor cu sarea. Consumul redus de sare e bun cu adevarat pentru sanatate, ba chiar salveaza vieti. Aceasta este concluzia unui studiu britanic, publicat in revista “BMJ Open”. O echipa de cercetatori a studiat obiceiurile alimentare ale unui numar de 31.500 de persoane, intre 2003 si 2011. In aceasta perioada, aportul de sare a fost redus cu 15%. Rezultatul: o scadere de 42% a accidentelor vasculare cerebrale si de 40% a maladiilor cardiovasculare. Chiar daca rezultatul este incurajator, mai este mult de facut. Opt barbati si sase femei din zece continua sa manance prea sarat, conform studiului citat. Cifra ideala, stabilita de Organizatia Mondiala a Sanatatii, este de 5 grame de sare pe zi. Sarea creeaza dependenta. Specialistii spun ca nevoia de a manca sare este un instinct stravechi. Cercetatorii de la Universitatea din Melbourne au descoperit ca sarea activeaza functii nervoase care creeaza dependenta. Asa se explica de ce majoritatea oamenilor mananca sarat. Dar medicii nu vad cu ochi buni acest exces. Sarea provoaca hipertensiune si creste riscul suferintelor coronariene. In caz de stres, evitati sarea! Cand suntem incordati, tensiunea creste. Stresul permanent face sa-i creasca valorile intruna. Medicii ne sfatuiesc ca in asemenea imprejurari sa mancam cat mai putina sare. Tensiunea nu trebuie coborata prea brusc. Tensiunea trebuie coborata de medicul curant treptat, timp de 4-6 saptamani. Daca se incearca coborarea ei rapida, in doar cateva zile, dozajul medicamentelor este adesea prea mare si poate da nastere la efecte secundare nedorite, ca de pilda ameteli puternice la ridicarea in picioare si la culcatul pe spate, in pat.
